Evde Tavuk Dürüm Keyfi: Lokantaları Aratmayacak Tarif!

Dışarıda satılan tavuk dürümlerde pişmiş etlere eklenen çiğ et bakteriye yol açarak tüketimi azalttı. Evde yaparak bu özleme son verebilirsiniz! İşte sebzeli tavuk dürüm tarifi...

Yaşam / 22 Şubat 2025 Cumartesi/09:55

Son zamanlarda dışarıda yemek yeme maliyetlerinin yükselmesi, pek çok kişiyi evde kolay ve lezzetli yemek yapmaya yöneltti. Fast food ve sokak lezzetlerinden hoşlananlar için, kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz seçenekler hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı. İşte restoran tariflerini aratmayan, sebzeli tavuk dürüm tarifi!

SEBZELİ TAVUK DÜRÜM MALZEMELERİ

3 adet lavaş

Tavuk İç Harcı:

500 g kemiksiz tavuk but (6 parça)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sebzeler İçin:

2 adet yeşil çarliston biber
1 adet kapya biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu Hazırlamak İçin:

3 adet kornişon turşu
2 tatlı kaşığı kornişon turşu suyu
2 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı mayonez

Arası İçin:

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

EVDE YAPABİLECEĞİNİZ TAVUK DÜRÜM TARİFİ

Bir kabın içinde zeytinyağı ile baharatları ve tuzu birleştirip karıştırın. Tavukları bu karışıma yatırarak tamamen kaplandıklarından emin olun.

Sebzeleri jülyen şeklinde doğrayın ve geniş bir kapta baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak güzelce harmanlayın.

Fırın tepsisine tavukları bir yana, sebzeleri de başka bir tarafa dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, 3D sıcak hava ayarında 40 dakika kadar pişirin.

Pişen tavukları fırından alın ve dilimleyin.

Küçük küçük doğradığınız kornişon turşuları, ketçap, mayonez ve turşu suyu ile birleştirerek karıştırın.

Lavaşların üzerine elde ettiğiniz sosu sürün. Ardından tavukları, sebzeleri ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirip lavaşı rulo biçiminde sarın.

Hazırladığınız dürümleri tavada bir iki tur çevirerek hafifçe kızartın.

İşte böyle! Şimdi dışarıdaki pahalı fiyatlara mecbur kalmadan, kendi mutfağınızda daha lezzetli ve doyurucu tavuk dürümler hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!